Жареный камамбер с чернично-розмариновым джемом

Сложный рецепт жареного камамбера с чернично-розмариновым джемом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 25 минут. Содержит всего 654 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 25 минут
• Количество калории: 654 килокалорий
• Количество порций: 1 порцию

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски, Вегетарианская еда

Ингредиенты на одну порцию

• Сыр камамбер 125 г
• Черника 100 г
• Мед 2 столовые ложки
• Коричневый сахар ½ чайной ложки
• Розмарин 3 штуки
• Тимьян 3 г
• Латук 10 г
• Лоло - россо 10 г
• Мангольд 5 г
• Салат фризе 5 г
• Грецкие орехи 5 г
• Сок маринованного имбиря 1 чайная ложка
• Оливковое масло extra virgin 1 чайная ложка
• Свежемолотый черный перец по вкусу
• Молотый душистый черный перец 3 г
• Розовый перец 3 г

Пошаговое приготовление

1. Для чернично - розмаринового джема выложить в сотейник ­чернику (можно свежую, можно и свежемороженую). Добавить мелко нарубленные иголки розмарина, мед и свежемолотый черный перец. Проварить пятнадцать минут на медленном огне, а потом охладить.
2. Для салата смешать немного латука, лоло - россо, фризе и мангольда, заправить смесью оливкового масла и сока маринованного имбиря, посыпать обжаренными грецкими орехами.
3. Целую головку камамбера обжарить на сковороде, проложенной пергаментной бумагой, — по минуте с каждой стороны, до легкой подгорелости.
4. Выложить сыр на блюдо, посыпать листьями тимьяна, душистым и розовым перцем и тростниковым сахаром. Слегка обжечь сверху кулинарной горелкой, чтобы запахло специями. Рядом с сыром выложить салат и подавать с джемом.