Чанахи из баранины в кастрюле

Кавказская кухня - это всегда очень сытно и насыщенно, например, такое замечательное блюдо, как чанахи. Оно готовится на основе баранины и овощей, которые тушатся вместе в кастрюле. Рекомендую!

Приготовим чанахи из баранины в кастрюле в домашних условиях. Готовится блюдо элементарно. В кастрюлю складываем порезанную баранину, а сверху выкладываем слоями овощи: лук, морковь, баклажаны, помидоры, перец, картофель, зелень и чеснок. Закрываем крышкой, ставим на сильный огонь и дожидаемся пока овощи пустят сок, тогда уменьшаем огонь до минимума и готовим 2 часа под крышкой. Удачи!

Количество порций: 4-5

Несложный рецепт чанахов из баранины в кастрюле грузинской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 ч. Содержит всего 263 килокалорий. Авторский рецепт грузинской кухни.

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 2 ч
• Количество калории: 263 килокалорий
• Количество порций: 8 порций
• Повод: На обед

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Грузинская кухня
• Тип блюда: Горячие блюда, Чанахи

Ингредиенты на три порции

• Баранина — 1 Килограмм
• Лук репчатый — 2 Штуки
• Картофель — 5 Штук
• Морковь — 3 Штуки
• Баклажан — 1 Штука
• Помидоры — 5-6 Штук
• Перец болгарский — 2 Штуки
• Чеснок — 5-6 Зубчиков
• Зелень — 1 По вкусу (петрушка, кинза)
• Соль и перец — 1 По вкусу

Пошаговое приготовление

1. Баранину нарезаем кубиками и складываем в кастрюлю.
2. Полукольцами нарезаем репчатый лук, кладем сверху на мясо.
3. Тонкими ломтиками режем морковь, выкладываем на лук.
4. Баклажаны нарезаем кубиками, кладем в кастрюлю.
5. Произвольно нарезаем помидоры, поместим ихсверху.
6. Теперь слой порезанного произвольно перца.
7. Картофель нарезаем кубиками, выкладываем сверху на перец. Между всеми слоями можно добавлять немного соли.
8. Измельчаем всю зелень и чеснок, высыпаем на картофель. Накрываем кастрюлю крышкой, ставим на большой огонь. Ждем пока забулькает жидкость, это значит, что овощи начали давать сок. Уменьшаем огонь до минимального и тушим блюдо, около 2-х часов.
9. Через 2 часа все готово!
10. Приятного аппетита!