Нежный рулет со сметанным кремом и ягодами

Несложный рецепт нежного рулета со сметанным кремом и ягодами домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 минут. Содержит всего 138 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 40 минут
• Количество калории: 138 килокалорий
• Количество порций: 1 порцию

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка и десерты

Ингредиенты на одну порцию

• Пшеничная мука 140 г
• Сахар 285 г
• Яйцо куриное 3 штуки
• Мед 3 столовые ложки
• Разрыхлитель 1 чайная ложка
• Сметана 500 г
• Клубника по вкусу
• Малина по вкусу
• Ежевика по вкусу
• Мята по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Для крема хорошо смешиваем сметану (высокого процента жирности) с сахаром, убираем в холодильник.
2. Смешиваем яйца, сахар и мед, взбиваем. После добавляем муку и разрыхлитель, перемешиваем до однородности.
3. Разогреваем духовку до 180 градусов, застилаем противень пекарской бумагой, равномерно распределяем тесто по противню. Ровняем лопаточкой, оставляя по краям больше теста, чем в середине. Выпекаем максимум 10 минут.
4. Пока рулет не остыл, БЫСТРО мажем его кремом и кладем ягоды, сворачиваем.
5. Обмазываем рулет остатками крема, посыпаем тертым шоколадом, выкладываем ягоды и листики мяты. Убираем в холодильник на 30–60 минут.