Лагман по‑узбекски с редькой

Непростой рецепт лагмана по‑узбекски с редькой узбекской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 часа. Содержит всего 188 килокалорий. Авторский рецепт узбекской кухни.

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 2 часа
• Количество калории: 188 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Узбекская кухня
• Тип блюда: Основные блюда, Узбекская кухня

Ингредиенты на четыре порции

• Пшеничная мука 750 г
• Вода 300 г
• Говядина 900 г
• Растительное масло 150 г
• Картофель 260 г
• Репчатый лук 100 г
• Чеснок 20 г
• Сладкий перец 170 г
• Редька 100 г
• Морковь 200 г
• Помидоры 350 г
• Укроп по вкусу
• Петрушка по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Замесить тесто и оставить его на 2 часа. Готовое тесто тонко раскатать и нарезать длинную лапшу.
2. Получившуюся лапшу отварить, откинуть на дуршлаг, промыть и смазать растительным маслом.
3. Затем следует приготовить мясо с овощами. Для этого необходимо репчатый лук и перец нарезать полукольцами; свежие помидоры — дольками; морковь, редьку, картофель — мелкими кубиками. Мясо, нарезанное мелкими кусочками, обжарить на растительном масле с репчатым луком, добавить свежие помидоры (или томат - пюре). Через 5–10 минут добавить морковь, редьку, перец, измельченный чеснок и продолжать обжаривать в течение 8–10 минут.
4. Далее добавить воду, положить картофель, специи по вкусу и тушить до готовности. Готовую лапшу уложить в глубокую тарелку, выложить сверху овощи с мясом и посыпать зеленью.