Вареники с курицей и грибами

Простой рецепт вареников с курицей и грибами русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 минут. Содержит всего 201 килокалорий. Авторский рецепт русской кухни.

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 40 минут
• Количество калории: 201 килокалорий
• Количество порций: 5 порций
• Повод: 8 марта

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Основные блюда
• Технология приготовления: Варка

Ингредиенты на десять порций

• мука 280 г
• яйца куриные 1 шт.
• вода 200 г
• соль по вкусу
• филе куриное 150 г
• шампиньоны 5-6 шт.
• лук 1 шт.
• перец по вкусу

Пошаговое приготовление

1. «Вареники с курицей — не менее вкусные, чем традиционные с картошкой или с творогом.
2. А еще они очень сытные.
3. Не случайно мы подаем такие вареники в глиняных горшочках, посыпав жареным луком», — рассказывает бренд - шеф кафе «Вареничная №1» Алена Солодовиченко.
4. Приготовить вареники совсем несложно.
5. Сделать тесто.
6. Воду смешать с яйцом.
7. Добавить щепотку соли, муку.
8. Замесить тесто, оставить на 20 минут под пленкой.
9. Для начинки лук, курицу и грибы нарезать мелким кубиком.
10. На разогретую с маслом сковороду выложить лук, слегка обжарить.
11. Добавить грибы, затем курицу.
12. Полуготовую начинку довести до вкуса солью и перцем, дать ей остыть.
13. Тесто тонко раскатать, вырезать кружочки.
14. В каждый положить начинку, плотно защипать.
15. Отваривать вареники 10 минут в кипящей воде.
16. Подавать со сливочным маслом, сметаной и жареным луком.
17. Приятного аппетита!