Тефтели запеченные в томатном соусе


  1. Непростой рецепт тефтелей запеченных в томатном соусе домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1.5 часов. Содержит всего 233 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.


    Тефтели запеченные в томатном соусе
    • Время подготовки: 14 минут
    • Время приготовления: до 1.5 часов
    • Количество калории: 233 килокалорий
    • Количество порций: 5 порций
    • Сложность: Непростой рецепт
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Вторые блюда

    Ингредиенты на пять порций

    • Мясной фарш 750 г.
    • Рис 230 г.
    • Морковь 120 г.
    • Лук репчатый 180 г.
    • Томатное пюре 500 г.
    • Растительное масло 4 ст. ложк
    • Перец черный молотый по вкусу
    • Перец душистый по вкусу
    • Лавровый лист 2 шт.
    • Корица 1 шт.
    • Куриное яйцо 2 шт.
    • Поваренная соль по вкусу

    Пошаговое приготовление

    1. От котлет тефтели отличаются тем, что делают их круглой формы и с наполнителями. Чаще всего это рис. Стакан риса промоем в проточной воде.
    2. Ставим вариться в четырёх стаканах воды. С момента закипания варим десять минут, отвар сливаем.
    3. Рис выкладываем на тарелочку, чтобы он охлаждался.
    4. Натираем морковь на крупной тёрке.
    5. Одну луковицу мелко нарезаем и ставим пассироваться на разогретой сковороде, на одной ложке растительного масла.
    6. К луку присоединяем морковь и пассируем вместе до мягкого состояния. Снимаем с огня и охлаждаем.
    7. Соединяем остывший рис, остывшую пассировку, яйца и фарш. По вкусу солим, перчим.
    8. Тщательно перемешиваем.
    9. Формируем тефтели и обжариваем их на разогретой сковороде на двух ложках растительного масла. Не пересушиваем, жарим с двух сторон.
    10. Жареные тефтели складываем в огнеупорную форму, в один ряд.
    11. Готовим соус. Вторую луковицу, чистим, мелко нарезаем кубиками и пассируем на одной ложке растительного масла. Когда лук станет *прозрачным*, добавим к нему томатное пюре и будем пассировать вместе. Добавим 250 миллилитров воды, так как во время запекания соус сильно уварится и если не добавить воду, тефтели будут суховаты.
    12. Заливаем тефтели соусом, добавляем палочку корицы, соль, перец чёрный молотый по вкусу, перец душистый горшком, лавровый лист. Соли добавляйте немного, учитывайте то, что соус сильно уварится, выкипит.
    13. Ставим в разогретую до 180* духовку на 30 минут. Если любите более сочные прикройте фольгой, если слегка поджаристые, фольгой не прикрывайте.
    14. Так выглядят тефтели не прикрытые фольгой.
    15. Во время запекания следите, чтобы не пересушить.
    16. Приятного аппетита!


     
    Димина К, Ikdeqtaoe и k_zinka нравится это.

    Похожие рецепты

  2. таким способом обязательно попробуем приготовить тефтели запеченные в томатном соусе! спасибо!
     
  3. Удобная у вас интсрукция по приготовлению тефтелей запеченных в томатном соусе получилась
     
  4. очень вкусный рецепт тефтелей запеченных в томатном соусе, буду рада воспользоваться рецептом.
     
  5. Насмотрелась на вашу красоту и решила тоже попробовать сделать.
     
Национальная кухня: