Ринго Старр, экс-участник группы The Beatles, сегодня предпочитает здоровую маложирную пищу – запеченные овощи, котлетки на пару. Но иногда не прочь тряхнуть стариной и полакомиться бифштексом с картошкой.Непростой рецепт рубленого бифштекса Неу bulldog с картофельным гратеном домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 292 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.Время подготовки: 12 минутВремя приготовления: 1 чКоличество калории: 292 килокалорийКоличество порций: 4 порцииПовод: Обед, УжинСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Второе блюдоТехнология приготовления: Жарка, ЗапеканиеНам понадобится: Духовка / духовой шкафИнгредиенты на четыре порции250 г говяжьей вырезки250 г мякоти говяжьей грудинки300 г говяжьего жира500 г картофеля3 небольшие луковицы4 яйца250 мл жирных сливок40 г дижонской горчицы120 мл простой газированной водыбальзамический кремоливковое масломускатный орехсоль, свежемолотый черный перецпомидоры черри и салатный микс для подачиПошаговое приготовлениеДля гратена тонко нарежьте картофель. Промойте, чтобы избавиться от крахмала. Обсушите.Выложите картофель в широкую форму для запекания, залейте сливками с мускатным орехом, солью и перцем. Запекайте при 180 °С 35–40 мин. Остудите.Для бифштексов оба вида говядины и жир пропустите через мясорубку. Лук мелко нарежьте, обжарьте в масле, 5 мин. Остудите, добавьте в фарш вместе с горчицей, солью и перцем. Вымешивайте, понемногу добавляя газированную воду, 20 мин.Сформируйте 8 котлет диаметром примерно 9 см и высотой 1 см. Сильно разогрейте немного масла в сковороде, обжарьте котлеты до румяной корочки.Из гратена вырежьте 4 кружка такого же диаметра, как бифштексы. Поставьте бифштексы и гратен в духовку на 5 мин.Сварите яйца - пашот. Выложите на 4 тарелки сначала по 1 бифштексу, на него – гратен, сверху – второй бифштекс, на него – яйцо - пашот. Подавайте с помидорами и салатным миксом, приправив бальзамическим кремом.Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.
Рубленый бифштекс Hey bulldog с картофельным гратеном - звучит и выглядит вкусненько! Попробуемссс...
Мне очень понравилось. Я и бабуля сделали рубленый бифштекс неу bulldog с картофельным гратеном. Спасибо за рецепт!
замечательный рецепт! В моей семье любят рубленый бифштекс неу bulldog с картофельным гратеном Спасибо за прекрасную идею