Вьетнамские роллы с мясом ягненка


  1. Сложный рецепт вьетнамских роллов с мясом ягненка вьетнамской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20 минут. Содержит всего 272 килокалорий. Авторский рецепт вьетнамской кухни.


    Вьетнамские роллы с мясом ягненка
    • Время подготовки: 15 минут
    • Время приготовления: 20 минут
    • Количество калории: 272 килокалорий
    • Количество порций: 4 порции
    • Сложность: Сложный рецепт
    • Национальная кухня: Вьетнамская кухня
    • Тип блюда: Закуски, Вьетнамская кухня

    Ингредиенты на четыре порции

    • Мясо ягненка 110 г
    • Фунчоза 37 г
    • Сухие китайские грибы 26 г
    • Морковь 37 г
    • Лук - шалот 17 г
    • Чеснок 5 г
    • Рыбный соус 31 мл
    • Сок лайма 16 мл
    • Устричный соус 11 мл
    • Темный соевый соус 1,5 мл
    • Кунжутное масло 5 мл
    • Растительное масло 50 мл
    • Сахар 24 г
    • Картофельный крахмал 1 г
    • Кукурузный крахмал 10 г
    • Кинза 8 г
    • Рисовая бумага 8 штук
    • Соль 3 г
    • Перец чили 2 г
    • Тайский птичий острый перец 2 г

    Пошаговое приготовление

    1. Смешать 7 мл устричного соуса, кукурузный крахмал, сахар (3 г) и соль (1,5 г), замариновать ягненка на два часа. Черные древесные грибы замочить в прохладной воде на сорок минут.
    2. Мясо мелко нарубить, обжарить в воке с луком, нарезанным соломкой, и каплей масла. Добавить остатки соли и устричного соуса, мелко нарезанные грибы, морковь соломкой и лапшу, соевый соус, чуть - чуть воды, картофельный крахмал, сок лайма (6 мл), кунжутное масло, 6 мл рыбного соуса. Все прогреть.
    3. Для соуса тайский чили (2 г) и чеснок мелко нарубить, заправить соком лайма (10 мл), добавить 50 мл воды, 25 мл рыбного соуса и 20 грамм сахара. Рисовую бумагу размочить, свернуть роллы, обжарить на сковороде, подавать с соусом и кинзой.


     
    Hyopfto и Aefhxhye нравится это.

    Похожие рецепты

  2. спасибо за идею и очередной очень интересный рецепт. В закладки.
     
    gatsenko78 и u_galka нравится это.
  3. Мне очень понравилось. Я и бабуля сделали вьетнамские роллы с мясом ягненка. Спасибо за рецепт!
     
    Ujivfumpc и khirina84 нравится это.
  4. рецепт весьма кстати!
     
    Cbwqtwi нравится это.
  5. сегодня первый раз готовила вьетнамские роллы с мясом ягненка.
    Даже волновалась немножко. :D
    Но оказалось - проще простого.
     
  6. И как у тебя все получается???
     
  7. Оригинальный рецепт
    первый раз такой встречаю, обязательно приготовлю.
     
    Axexeoblb, Ouswcog и Mnacovdp нравится это.
  8. это просто очень вкусно
     
Национальная кухня: