Стейк из осетрины с овощами

Непростой рецепт стейка из осетрины с овощами домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20 минут. Содержит всего 427 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 20 минут
• Количество калории: 427 килокалорий
• Количество порций: 2 порции

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Основные блюда

Ингредиенты на две порции

• Стейк осетра 300 г
• Морковь 40 г
• Савойская капуста 60 г
• Стебель сельдерея 50 г
• Оливки 30 г
• Кенийская фасоль 40 г
• Красный лук 5 г
• Оливковое масло 30 г
• Соль 3 г
• Петрушка 5 г
• Чеснок 1 зубчик
• Молотый черный перец по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Стейк осетра посолите и приготовьте любым способом (на гриле или сковороде) 7-10 мин.
2. Морковь, сельдерей, кенийскую фасоль нарежьте средними кубиками и готовьте на пару (или кипящей воде) до готовности.
3. Савойскую капусту нарежьте широкими полосками, бланшируйте 2-3 мин.
4. Все овощи смешайте и прогрейте на оливковом масле с добавлением рубленного чеснока и петрушки, добавьте оливки и красный лук.
5. На тарелку выложите подушку из овощей, а сверху – жареную осетрину.