Очень простой рецепт телячьих отбивных по-вальдостансков домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 29. Содержит всего 75 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.Время подготовки: 8 минутВремя приготовления: 29Количество калории: 75 килокалорийКоличество порций: 8 порцийСложность: Очень простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Блюда из мясаИнгредиенты на шесть порций4 телячьи отбивные (с косточкой)120 г фонтины1 яйцоподсушенные крошки белого хлеба80-100 г сливочного масласоль, перец по вкусубелые трюфели (дополнительно)Пошаговое приготовлениеВ каждой отбивной сделайте широкий и глубокий надрез вплоть до косточки.Вложите в надрез тонкие ломтики фонтины.Положите отбивные на плоскую поверхность, сверху положите тяжелый пресс, оставьте на некоторое время.Надрез скрепите деревянными шпажками (зубочистками), отбейте тяжелым молотком.Посолите, поперчите.Запанируйте отбивные в следующей последовательности: мука – взбитое яйцо – хлебные крошки.В сковороде растопите сливочное масло, обжарьте отбивные с двух сторон до золотистого цвета (примерно 15 минут).Подайте отбивные, посыпав их тонкой стружкой из белых трюфелей (при возможности), хотя это необязательно, блюдо можно подать, гарнировав его веточкой петрушки и ломтиками лимона.Можно дополнительно запечь отбивные в духовки, положив на каждую ломтик сыра.Примечание: для отбивных по - вальдостански обязательно использование фонтины, любой другой сыр изменит оригинальный вкус блюда.
Скажу честно: не возлагала больших надежд на телячьи отбивные по-вальдостански (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!
ну вот и еще один способ приготовить любимый рецептик телячьих отбивных по-вальдостански. Kiicmrd, спасибо!!!