Непростой рецепт овощей с разными соусами домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 15 мин. Содержит всего 88 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.Время подготовки: 7 минутВремя приготовления: 15 минКоличество калории: 88 килокалорийКоличество порций: 10 порцийСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускаОсобенности: Рецепт для лакто вегетарианской диетыИнгредиенты на десять порций10–12 молодых морковоккочан цветной капусты2 пучка редиски3–4 свежих огурца6–8 черешков сельдереяДля орехового соуса:150 г кешью1 ст. л. меда2 ст. л. соевого соуса150 мл сливок3 зубчика чеснокаДля сырного соуса:2 зубчика чеснока100 г сыра с голубой плесенью1 ст. л. коньяка1 ст. л. оливкового масласоль, перецПошаговое приготовлениеПриготовить ореховый соус. Орехи обжарить на сухой раскаленной сковороде, постоянно помешивая, 5 мин. Чеснок очистить и измельчить. Добавить в сковороду с орехами мед, соевый соус, сливки и чеснок, готовить, время от времени помешивая, 4 мин.Перелить получившуюся массу в чашу блендера и взбить в однородное пюре. Дать полностью остыть, затем выложить в герметично закрывающуюся банку. Поместить в холодильник.Приготовить сырный соус. Чеснок очистить и измельчить. Разогреть в сковороде масло, обжарить чеснок, 1 мин. Влить бренди, готовить, пока жидкость полностью не выпарится.Сыр с голубой плесенью размять вилкой. Добавить его вместе со сливками в сковороду, перемешать и сразу же снять с огня. Перелить соус в блендер и взбить в однородную массу. Приправить солью и перцем, посолить, поперчить. Дать остыть, затем выложить в банку с герметичной крышкой. Хранить в холодильнике.Все овощи вымыть и обсушить. Цветную капусту разобрать на небольшие соцветия. Морковь и огурцы нарезать полосками толщиной примерно 0,7 см. Такими же полосками нарезать широкие черешки сельдерея, узкие оставить как есть. Крупную редиску разрезать пополам или на 4 части, небольшую оставить целиком.
Доброго! Сегодня приготовила овощи с разными соусами по вашему рецепту, ооочень вкусно. Муж оценил, говорит почаще так делай! спасибо Вам огромное.
Именно овощи с разными соусами часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.