Тефтели из трески

Простой рецепт тефтелей из трески домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 50 минут. Содержит всего 373 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 50 минут
• Количество калории: 373 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Основные блюда

Ингредиенты на шесть порций

• Филе трески 600 г
• Картофель 900 г
• Тимьян 5 г
• Репчатый лук 1 головка
• Яйцо куриное 1 штука
• Соль по вкусу
• Молотый черный перец по вкусу
• Растительное масло 100 мл

Пошаговое приготовление

1. Рыбу положить в сотейник и залить холодной водой, довести до кипения и варить пять - семь минут. Затем слить воду, вернуть рыбу в сотейник и снова повторить процедуру.
2. Затем выложить рыбу в миску и размять вилкой на волокна.
3. Картофель сварить в мундире, остудить и убрать в холодильник на час. Очистить картофель, мелко нарезать и добавить к рыбе.
4. Добавить измельченные листья тимьяна, взбитое яйцо, мелко порубленный лук, соль и перец.
5. Замесить фарш и слепить руками небольшие одинаковые тефтельки.
6. 50 мл масла разогреть в чугунной сковороде и поджарить в нем половину тефтелек в течение 6–8 минут, выложить на блюдо. Затем добавить остальное масло и поджарить остальные тефтели. Подавать, слегка приправив лимонным соком или переложив ломтиками лимона. С зеленым салатом или свежими или малосольными огурцами.