Тарталетки с рыбой и сыром


  1. Предлагаю рецепт красивой, вкусной и полезной закуски - тарталетки с рыбой и сыром. Научила готовить тесто тарталеток моя мама, а начинку придумала сама.

    Количество порций: 12

    Простой рецепт тарталеток с рыбой и сыром домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 272 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.


    Тарталетки с рыбой и сыром
    • Время подготовки: 19 минут
    • Время приготовления: 1 ч
    • Количество калории: 272 килокалорий
    • Количество порций: 12 порций
    • Повод: На праздничный стол
    • Сложность: Простой рецепт
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Закуски, Тарталетки

    Ингредиенты на двенадцать порций

    • Mука — 200 Грамм
    • Сливочное масло — 200 Грамм
    • Сыр Пармезан — 50 Грамм (можно и опустить)
    • Соль — 1 Щепотка
    • Чёрный молотый перец — 1 Щепотка
    • Рыба — 250 Грамм (филе без костей (для начинки))
    • Сыр твёрдый — 150 Грамм (для начинки)
    • Яйцо — 1 Штука
    • Вода — 3 Ст. ложки

    Пошаговое приготовление

    1. Начинаем с приготовления теста - масло режем небольшими кубиками, в глубокуйу миску просеиваем муку, затем руками перетираем масло с мукой, пока тесто не начнёт крошиться.
    2. Затем добавляем мелко тёртый сыр, соль, перец и наливаем воду. Всё тщательно перемешиваем. Заворачиваем тесто в пищевую плёнку, чтобы не засохло и ставим в холодильник на 1 час.
    3. Тесто, вынув из холодильника, принимаемся расскатывать. Рабочую поверхность стола посыпать мукой, чтобы тесто не прилипало. Расскатываем тесто тонким слоем (около 4 мм), затем с помощью ножа разрезаем его на одинаковые квадраты. Размер квадратов зависит от величины формочек корзиночек, в которых будете запекать. Лучше всего подходят силиконовые формочки для выпечки кексов, из них тарталетки легко выбираются.
    4. Итак, формочки смазать маслом, положить в них квадратики из теста и примять их ко дну и стенкам. Смазать взбитым яйцом. Филе рыбы разрезать на небольшие кусочки и начинить ими тарталетки. Разложить формочки на противне и поставить в нагретую до 180 градусов духовку. Запекать 20-25 минут.
    5. Пока тарталетки пекутся, твёрдый сыр трём на бурачковой тёрке.
    6. Когда тарталетки запекутся и остынут, вынимаем их из формочек. Каждую посыпаем тёртым твёрдым сыром.
    7. Тарталетки с рыбой и сыром можно подавать к столу!


     
    audvjxkzo и Шитова З нравится это.

    Похожие рецепты

  2. ВКУСНОТИЩА !!! :D:D:D
    Делала тарталетки с рыбой и сыром первый, НО НЕ ПОСЛЕДНИЙ раз!!!
     
    Eoeoeau нравится это.
  3. Рецепт тарталеток с рыбой и сыром понравился, интересная идея с продуктами.
    попробую обязательно, спасибо:D
     
    Лютик Н нравится это.
  4. Как вкусно! У меня муж любитель тарталеток с рыбой и сыром.
     
Национальная кухня: