Морковный суп-пюре с щавелем

Простой рецепт морковного суп-пюре с щавелем домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 27. Содержит всего 194 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 27
• Количество калории: 194 килокалорий
• Количество порций: 10 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на семь порций

• Морковь500 г
• Имбирь1 ст. л.
• Чеснок4 зубчика
• Масло оливковое1 ст. л.
• Кетчуп (хайнц) 2 ст. л.
• Бульон овощной2 стак.
• Сливки1/1, стак.

Пошаговое приготовление

1. Разогрейте в кастрюле растительное масло, потушите в нём мелко нарезанный лук, чеснок и имбирь, примерно минут 5-7 на маленьком огне.
2. Затем добавьте очищенную и нарезанную кружочками морковь, залейте бульоном и доведите до кипения.
3. Накройте крышкой и варите на маленьком огне примерно 30 минут.
4. Добавьте щавель, укроп, зеленую часть лука и петрушку.
5. Когда морковь будет готова, снимите кастрюлю с огня, и с помощью погружного миксера размельчите суп до состояния пюре.
6. Посолите и поперчите по вкусу, добавьте кетчуп, сливки и паприку, хорошо перемешайте.
7. Затем снова поставьте кастрюлю на огонь, доведите до кипения, и варите ещё 5 минут на маленьком огне.
8. Приятного аппетита!!!