Несложный рецепт ризотто итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час 10 минут. Содержит всего 317 килокалорий. Авторский рецепт итальянской кухни.Время подготовки: 16 минутВремя приготовления: 1 час 10 минутКоличество калории: 317 килокалорийКоличество порций: 6 порцийПовод: Новый годСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Итальянская кухняТип блюда: Основные блюдаТехнология приготовления: ГратинированиеИнгредиенты на девять порцийсыр (тертый) 100 гпомидоры 2 шт.рис (вареный) 200 гшампиньоны 100 гмасло подсолнечное 4 ст. л.морковь 1 шт.лук 2 шт.бульон (мясной) 1 ст.шафран 1 ч. л.сольперец черный (молотый)Пошаговое приготовлениеЛук и морковь нарезать небольшими кусочками и обжарить на растительном масле.Добавить вареный рис и прогреть на слабом огне до прозрачности.Влить бульон.Посолить, поперчить.Перемешать и тушить до готовности на слабом огне.Тертый сыр смешать с шафраном и добавить к рису.Перемешать и поставить в духовку на 3 минуты.Помидоры и грибы вымыть, нарезать небольшими кусочками и обжарить на растительном масле.Перед подачей на стол запеченный рис выложить на плоское блюдо, сверху выложить обжаренные помидоры и грибы.