Капустная лазанья

Несложный рецепт капустной лазанья итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 35 минут. Содержит всего 179 килокалорий. Авторский рецепт итальянской кухни.

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 35 минут
• Количество калории: 179 килокалорий
• Количество порций: 5 порций
• Повод: День рождения

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Итальянская кухня
• Тип блюда: Основные блюда
• Технология приготовления: Запекание в духовке

Ингредиенты на пять порций

• капуста 1 кочан
• морковь 1 шт.
• сыр (голландский) 100 г
• мука 1 ст. л.
• масло сливочное 2 ст. л.
• масло подсолнечное
• соль
• лук (репчатый) 1 шт.
• перец
• чеснок 2 зубчика
• фарш мясной (говяжий) 500 г

Пошаговое приготовление

1. Капусту разобрать на листья.
2. 15 больших листьев опустить на 2 минуты в кипящую подсоленную воду.
3. Откинуть на дуршлаг, затем выложить на салфетки.
4. Оставшиеся капустные листья мелко нарезать.
5. Морковь, лук и чеснок очистить, измельчить и обжарить в растительном масле, 3 мин.
6. Добавить мясной фарш и готовить 5 мин.
7. Добавить измельченную капусту, готовить 3 мин.
8. Снять с огня, добавить половину тертого сыра, 2 ст.
9. л.
10. сливок, соль, перец.
11. Перемешать и отставить.
12. Приготовить сливочный соус.
13. В сотейнике растопить сливочное масло, добавить муку и готовить, постоянно помешивая, 1 мин.
14. Тонкой струйкой влить молоко.
15. Добавить соль и мускатный орех.
16. Довести до кипения, уменьшить огонь и готовить, постоянно помешивая, 2 мин.
17. Снять с огня.
18. Прямоугольную форму для выпечки накрыть листом пергамента.
19. Выложить слой капустных листов, на них положить половину начинки.
20. Полить несколькими ложками соуса.
21. Уложить еще один слой капустных листов и оставшуюся начинку.
22. Накрыть оставшимися капустными листами, сверху полить соусом и посыпать сыром.
23. Поставить в разогретую до 180°С духовку и запекать 15 мин.