Фруктовые тарталетки


  1. Десерт – любовь сладкоежек. А уж если он небольших размеров, так это вообще подарок. Таким десертом можно соблазнить даже тех, кто следит за фигурой.

    Несложный рецепт фруктовых тарталеток домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 230 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.


    Фруктовые тарталетки
    • Время подготовки: 15 минут
    • Время приготовления: 1 ч
    • Количество калории: 230 килокалорий
    • Количество порций: 4 порции
    • Сложность: Несложный рецепт
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Десерт
    • Особенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диеты

    Ингредиенты на одиннадцать порций

    • 250 мл сиропа от консервированных фруктов
    • масло сливочное – 150 г
    • 100 г шоколада
    • 800 г ягод и фруктов (клубника, виноград и консервированные персики)
    • мука
    • 18 г желатина в пластинах
    • на 20 штук:
    • Для начинки:~1~Для песочного теста:
    • 500 мл сливок 33%
    • 75 г сахарной пудры
    • яйцо – 1 шт

    Пошаговое приготовление

    1. Сливочное масло и сахарную пудру вымесить руками. Добавить яйца, перемешать, добавить муку, перемешать. Тесто должно стать эластичным. Обернуть его пищевой пленкой и убрать на 30 мин. в холодильник. Тесто раскатать до толщины 1 см. Вырезать небольшие кружки и выстелить формочки. Выпекать 5 мин. в духовке, разогретой до 180 градусов.
    2. Готовое тесто охладить. Вынуть из формочек.
    3. Шоколад растопить на водяной бане, с помощью кисточки смазать внутреннюю поверхность песочного теста. Это нужно для того, чтобы тесто не пропитывалось соком фруктов и тарталетка не разваливалась.
    4. Тесто, смазанное шоколадом, поставить на 10 мин. в холодильник.
    5. Пластины желатина замочить на 10 мин. в холодной воде. Отжать их и поставить в микроволновую печь или на водяную баню, чтобы желатин растаял.
    6. Сливки взбить, смешать с 8 г желатина, наполнить тарталетки, выложить сверху ягоды и фрукты. Сок смешать с 10 г желатина.
    7. Полить сверху тарталетки. Поставить в холодильник, чтобы желе застыло.


     
    r_tata, Арина_А и eudlaof нравится это.

    Похожие рецепты

  2. ААА:DЯ тут поселюсь!!! Обалденный рецепт!
     
    Аня_К и Bapdaed нравится это.
  3. Уже делала два раза получается обалденно.
     
    Ejqwjokqu и Afetqavtp нравится это.
  4. Ох, какая вкуснятина!
     
    Ж_Кузнеченко и surova96 нравится это.
  5. спасибочки Lugugewqe
    попробуем обязательно
     
Национальная кухня: