Фриттата – итальянский вариант запеченного в духовке омлета. Она очень хороша с мясом.Простой рецепт фриттаты с грудинкой итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч 30 мин. Содержит всего 242 килокалорий. Авторский рецепт итальянской кухни.Время подготовки: 7 минутВремя приготовления: 1 ч 30 минКоличество калории: 242 килокалорийКоличество порций: 3 порцииПовод: ЛанчСложность: Простой рецептНациональная кухня: Итальянская кухняТип блюда: Второе блюдоТехнология приготовления: Жарка, ЗапеканиеИнгредиенты на пять порций200 г грудинки6 яиц100 мл самых жирных сливок1 небольшая луковица2 зубчика чеснокатопленое маслосоль, свежемолотый черный перецдеревенский хлеб для подачиПошаговое приготовлениеОчистите лук и чеснок и нарежьте довольно крупно. Грудинку нарежьте кубиками по 1,5 см.Разогрейте духовку до 200 °С. Возьмите большую сковороду с жаропрочной ручкой, положите совсем немного топленого масла и быстро обжарьте лук с чесноком, 2–3 мин.Добавьте грудинку и обжаривайте, пока не прогреется, 1–2 мин.Взбейте яйца с солью и сливками до однородности, залейте грудинку с луком, поперчите. Как только низ схватится, переставьте сковороду в духовку и оставьте там до готовности яиц. Подавайте с деревенским хлебом.
К этому рецепту я возвращалась два раза. первый раз не вышло( на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)