Хумус


  1. Простой рецепт хумуса арабской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1.5 часов. Содержит всего 79 килокалорий. Авторский рецепт арабской кухни.


    Хумус
    • Время подготовки: 8 минут
    • Время приготовления: до 1.5 часов
    • Количество калории: 79 килокалорий
    • Количество порций: 4 порции
    • Сложность: Простой рецепт
    • Национальная кухня: Арабская кухня
    • Тип блюда: Закуски

    Ингредиенты на четыре порции

    • Нут 200 г.
    • Лимонный сок 2 ст. ложк
    • Чеснок 4 шт.
    • Оливковое масло 2 ст. ложк
    • Пищевая соль 10 г.
    • Специи и приправы 1 ч. ложк
    • Вода 4 стак.

    Пошаговое приготовление

    1. Хумус - это бутербродная паста из нута (Турецкий горох). Нут помыть и сварить в большом количестве воды (4 стакана). Солить строго в конце, так как соль замедлит процесс варки. Нут варим до мягкости, почти развариваем.
    2. Затем, когда горох (нут) остынет, его надо перетереть в пюре. Сделать это можно с помощью блендера. Перекручиваем, затем добавляем 2-3 столовые ложки воды (вода в которой варился нут), еще раз взбиваем - должна получиться однородная масса.
    3. Затем добавляем оливковое масло, специи, соль, чеснок, пропущенный через пресс, сок лимона. Строгих пропорций нет, добавляем по вкусу и по своим предпочтениям.
    4. Далее еще раз перекручиваем или перемешиваем.
    5. Хумус готов, подавать с хлебом ли питой. Хумус хорошо подойдет в качестве завтрака или как холодная закуска.


     
    Зоя_В нравится это.

    Похожие рецепты

  2. спасибочки АлесяБ
    попробуем обязательно
     
  3. Не пробовала такой рецепт, но, думаю, выйдет отлично)
     
    dzhanashiya94, Qypxojx, Ephztse и ещё 1-му нравится это.
  4. Увидев ваш рецепт сразу захотелось приготовить. :):):)
    Такой простой и такой вкусный. :)
     
    Веденеева Ю, elkhimova90 и Oofoxjio нравится это.
  5. отличный рецепт, забираю без раздумий, и обязательно опробую
    Спасибо
     
  6. @АлесяБ, умничка!
    Какой аппетитный рецептик хумуса сварганила.
    Попробуем с большим удовольствием!
     
    ВитаХ и Uwoaygo нравится это.
Национальная кухня: