Булочки из цельнозерновой муки

Эти вкусные булочки можно использовать для приготовления овощных бутербродов, подавать на завтрак вместе с чаем и кофе, или просто использовать в качестве легкого перекуса.

Несложный рецепт булочек из цельнозерновой муки домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час. Содержит всего 107 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 1 час
• Количество калории: 107 килокалорий
• Количество порций: 12 порций
• Повод: Повседневный

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка
• Технология приготовления: Выпекание

Ингредиенты на двенадцать порций

• Простокваша 250 мл
• Сахар2 ст. л.
• Мед1 ст. л.
• Яйца куриные (+1 для смазывания теста) 1 шт
• Масло сливочное несоленое30 г
• Сода0,5 ч. л.
• Соль0,5 ч. л.
• Мука пшеничная (белая) 300 г
• Мука (цельнозерновая) 200 г
• Кардамон (молотый) 1/1, ч. л.
• Изюм (темный) 24 шт

Пошаговое приготовление

1. Размешиваем простоквашу с сахаром, медом, солью, яйцом и растопленным маслом.
2. Просеиваем оба вида муки с содой и кардамоном. Помешивая простоквашу, понемногу добавляем муку и заводим тесто. Хорошо вымешиваем и оставляем на 30 минут при комнатной температуре, завернув в пищевую пленку.
3. Разделываем тесто на 12 комочков, затем расплющиваем рукой в лепешки. Каждую лепешку с одной стороны надрезаем – два надреза на хвостик и два – на крылья. С противоположной стороны лепешки тесто приподнимаем и формируем голову с клювом. Смазываем заготовки разболтанным яйцом, полоски теста (крылья) поднимаем и укладываем внахлест друг на друга. Из изюма делаем глазки.
4. Укладываем птичек на противень, застеленный бумагой для выпечки. Выпекаем 12 минут в духовке, разогретой до 220 градусов.
5. Кстати, перед выпечкой тесто можно посыпать маком или кунжутом.