Капустняк на свиных ребрышках с кислой капустой и рисом

За идею приготовления этого первого блюда благодарю Лену Калинину, так как до её рецепта я даже не знала о существовании капустняка! Нам очень понравился этот суп, только я готовлю его не с пшеном, а с рисом. Капустняк на свиных ребрышках с кислой капустой и рисом - отменное первое блюдо для холодного зимнего дня, оно сытное, ароматное и очень вкусное!

Простой рецепт капустняка на свиных ребрышках с кислой капустой и рисом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 35. Содержит всего 144 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 35
• Количество калории: 144 килокалорий
• Количество порций: 4 порции
• Повод: На обед

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Первые блюда, Мясные супы
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты

Ингредиенты на десять порций

• свиные ребрышки мелкие — 400 г
• квашения капуста — 900 г
• лук репчатый — 1 шт
• морковь — 1 шт
• рис круглый (крахмалистый) — 4 ст. л.
• зелень (лук, укроп, петрушка) — 1 пуч.
• чеснок — 2 зуб.
• соль (по вкусу и желанию)

Пошаговое приготовление

1. В толстостенной кастрюле обжариваем лук и морковь, добавляем свиные ребрышки.
2. Когда овощи и мясо обжарились, закладываем капусту, убавляем огонь, томим полчаса.
3. Добавляем воду - 3 литра. Варим на медленном огне под крышкой 1 час.
4. Заранее замачиваем рис.
5. Добавляем рис в капустняк, варим на медленном огне 20 минут.
6. Добавляем нарубленную зелень и чеснок.
7. Перемешиваем, доводим солью до вкуса - если это необходимо. Накрываем крышкой, снимаем с огня.
8. Капустняк на свиных ребрышках с кислой капустой и рисом готов!