Лосось в лимонном маринаде


  1. Непростой рецепт лосося в лимонном маринаде домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 491 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.


    Лосось в лимонном маринаде
    • Время подготовки: 13 минут
    • Время приготовления: 1 ч
    • Количество калории: 491 килокалорий
    • Количество порций: 4 порции
    • Сложность: Непростой рецепт
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Второе блюдо
    • Технология приготовления: Маринование

    Ингредиенты на четыре порции

    • 1 кг филе лосося
    • 40 мл коньяка
    • чеснок – 2 зубчика
    • перец черный молотый
    • лимон
    • петрушка
    • масло растительное
    • лимон крупный
    • Для сырного соуса:
    • 3 ст. л. сливок 20%
    • лук репчатый – 1 средняя луковица
    • 200 г сыра с плесенью
    • Для маринада:
    • 1 веточка базилика
    • 4 стебля черешкового сельдерея
    • по 3-4 веточки укропа и петрушки

    Пошаговое приготовление

    1. Делаем маринад:
    2. Лук очистить и нарезать кольцами. Лимон вымыть, нарезать вместе с цедрой сначала вдоль пополам, а затем ломтиками. Зелень вымыть, обсушить и мелко нашинковать. Добавить к луку и лимону растительное масло, коньяк, черный перец и зелень. Залить маринадом рыбу и дать настояться 30 мин. Промаринованные куски рыбы обжарить на гриле по 3-5 мин. с каждой стороны.
    3. * Если красную рыбу передержать в этом соусе, она потеряет свой цвет и вкус.
    4. Делаем соус:
    5. Петрушку вымыть, обсушить и мелко порубить. Чеснок очистить и растолочь. Перетереть зелень с чесноком. Сыр смешать со сливками и соком лимона, добавить в смесь.
    6. Сельдерей нарезать небольшими кусочками и добавить в соус.
    7. * Можно добавить в соус нарезанные кружочками оливки.

    Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.



     

    Похожие рецепты

  2. я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала
    что попало готовила и никакого разнообразия
    А сейчас даже лосось в лимонном маринаде получается здорово!
     
    gremyakina78 нравится это.
  3. тема замечательная!!!!! Спасибо!
    уж очень состав понравился.
    Вечером буду пробовать готовить лосося в лимонном маринаде
     
  4. Мы тоже недавно первый раз делали лосося в лимонном маринаде. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем :)
     
    Ssbqeouo и ПолинаБ нравится это.
  5. Большое спасибо - в ближайшее время и попробую!
     
    smolik97 и v_eva нравится это.
  6. как вкусно! Я полюбила лосося в лимонном маринаде с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.
     
    Ieeuougwh нравится это.
Национальная кухня: