Белковый крем


  1. Очень простой рецепт белкового крема домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 10 минут. Содержит всего 230 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.


    Белковый крем
    • Время подготовки: 1 минута
    • Время приготовления: 10 минут
    • Количество калории: 230 килокалорий
    • Количество порций: 8 порций
    • Повод: Повседневный
    • Сложность: Очень простой рецепт
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Десерты
    • Технология приготовления: Взбивание

    Ингредиенты на десять порций

    • Сахар200 г
    • Яичный белок5 шт
    • Вода100 мл

    Пошаговое приготовление

    1. Белковый крем можно использовать при приготовлении трубочек, корзиночек, заварных пирожных и т.
    2. д.
    3. Я хочу предложить довольно простой рецепт его приготовления.
    4. Сахар залить водой, поставить на огонь варить на среднем огне до пробы на мягкий шарик (после того, как закипел, где - то 40-45 минут).
    5. Чтобы сделать пробу на мягкий шарик налейте немного сиропа в холодную воду.
    6. Если из сиропа можно сформировать шарик, он готов.
    7. Отделить белки от желтков, желтки нам не понадобятся.
    8. Белки взбить в пену.
    9. Чтобы белки лучше взбились, добавьте чуть - чуть соли.
    10. В белки тонкой струйкой влить горячий (но не кипящий) сироп, все хорошо взбить.
    11. источник: BonAppetit


     

    Похожие рецепты

  2. Обязательно приготовлю!
    спасибо большое!
     
  3. замечательный рецепт! В моей семье любят белковый крем
    Спасибо за прекрасную идею
     
  4. вкусненько смотрится. Буду пробовать. Спасибо!
     
  5. удачный рецепт, получается с первого раза)
     
  6. Вкуснятина, обожаю белковый крем
    Всё сама и съела.
    Пришлось делать двойную норму ингридиентов, чтоб семью не обделить
    Спасибо, А_Кланщакова :)
     
  7. Белковый крем по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию :D
     
    zh_antonina нравится это.
Национальная кухня: