Стейк рибай с ароматным маслом

Непростой рецепт стейка рибай с ароматным маслом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 минут. Содержит всего 946 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 30 минут
• Количество калории: 946 килокалорий
• Количество порций: 1 порцию

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Основные блюда

Ингредиенты на одну порцию

• Говяжий рибай 300 г
• Сладкий соус чили 50 г
• Растительное масло 10 г
• Сливочное масло 30 г
• Натуральный кофе 1 г
• Кедровые орехи 5 г
• Чеснок 5 г
• Зелень 2 г
• Красный перец чили 10 г
• Помидоры черри 50 г
• Морская соль 1 г
• Розмарин 5 г

Пошаговое приготовление

1. Говядина нарезается порционным куском, смазывается маслом и сладким соусом чили, обжаривается на гриле, добавляется соль и розмарин.
2. Доводится до готовности в ПКП до прожарки medium. Черри обжариваются на мангале.
3. Сливочное масло разминается, добавляется молотый кофе, кедровый орех, чеснок, натертый на мелкой терке, мелко рубленная зелень. Скатывается в колбаску через пленку, подмораживается.
4. Соус чили наносится на блюдо. Готовый стейк выкладывается на соус, на него — нарезанное шайбами масло, посыпается дробленым перцем, оформляется зеленью, запеченными томатами черри и перцем чили.