Шакшука яичница с помидорами и луком

Это не яичница, это;quot;солнце, упавшее на цветущий луг;quot;! Убедитесь сами!

Все народы готовят блюда из яиц. Кто их ест вареными, кто печеными, а кто и в виде омлета. А вот израильтяне едят шакшуку. Едят ее дома и в ресторанах, едят на завтрак и в обед, на тарелках и в питах . Любят они ее страстно. и никто не догадывается, что шакшука - яичница, хоть и по особому приготовленная. Еда для израильтян – это таинство, символ самой жизни, и поэтому каждый кулинарный рецепт предполагает дополнительный смысл, кроме общепринятого. Прямо вот сейчас мы готовим – « солнце, упавшее на цветущий луг».

Несложный рецепт шакшуки яичница с помидорами и луком домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 25 мин. Содержит всего 101 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 25 мин
• Количество калории: 101 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Яичница

Ингредиенты на шесть порций

• Помидоры 4 шт.
• Лук 2 шт.
• Оливковое масло 0.25 стак. (200 мл)
• Перец острый стручковый (1 штука или половинка) 1 шт.
• Соль по вкусу
• Зелень кинзы 3 стол. л.
• Чеснок 3 зубч.
• Болгарский перец (красный и зеленый) 2 шт.
• Томатная паста 3 стол. л.
• Яйца 6 шт.
• Перец черный молотый по вкусу

Пошаговое приготовление

1. В сковороду с толстым дном выливаем масло, и пять минут поджариваем лук, нарезанный кубиками. Как только лук немного потемнеет, добавляем томатную пасту и чеснок, который перед этим порезали на тонкие длинные пластинки. Еще немного все это обжариваем – минуту - другую, и добавляем помидоры и перец, тоже в виде кубиков. Все это великолепие жарим еще пять минут, постоянно помешивая. Потом делаем лопаткой шесть ямок и осторожно выливаем в каждую из них по яйцу, стараясь не повредить желток. Накрываем крышкой и доводим яйца до нужной нам кондиции. Готовую шакшуку посыпаем мелко нарезанной кинзой.
2. Этот рецепт рассчитан на шесть порций. Традиционно, одна порция делается из одного яйца. Ведь солнце у нас – одно.