Стейк с соусом из авокадо


  1. Автор Gastronom.ru Елена Никонова сейчас живет в Венесуэле, это временно, скоро она вернется. Но пока Елена с пристрастием изучает латиноамериканскую кухню и делится с нами рецептами.

    Несложный рецепт стейка с соусом из авокадо латиноамериканской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 32. Содержит всего 257 килокалорий. Авторский рецепт латиноамериканской кухни.


    Стейк с соусом из авокадо
    • Время подготовки: 17 минут
    • Время приготовления: 32
    • Количество калории: 257 килокалорий
    • Количество порций: 9 порций
    • Сложность: Несложный рецепт
    • Национальная кухня: Латиноамериканская кухня
    • Тип блюда: Второе блюдо

    Ингредиенты на пять порций

    • говяжья вырезка – 500 г
    • соль, свежемолотый черный перец
    • Для соуса:
    • луковица – 1/1, шт.
    • большой пучок кинзы – 1 шт.
    • свежемолотый черный перец – 1/1, ч. л.
    • половинка лимона
    • крупные авокадо – 2 шт.
    • сладкий зеленый перец – 1 шт.
    • оливковое масло – 4 ст. л.
    • соль – 1 ч. л.
    • чеснок – 2 зубчика

    Пошаговое приготовление

    1. Приготовить соус. Авокадо помыть, очистить от шкурки, разрезать вдоль на две половинки и вытащить косточку. Чеснок и лук очистить, болгарский перец освободить от семян. Кинзу промыть и обсушить, оставить одни листья (без веточек).
    2. В блендер сложить авокадо, зубчики чеснока, перец, листья кинзы, четвертинку луковицы, выжать лимонный сок, добавить оливковое масло, соль и перец. Пюрировать до получения однородного соуса. Попробовать, при необходимости подсолить.
    3. Вырезку обсушить бумажным полотенцем, а затем нарезать кусочками толщиной 1,5 — 2 см. Обжаривать на раскаленной сковороде, примерно по 2-3 минуты с каждой стороны. Посолить, поперчить и оставить на пару минут, чтобы мясо «отдохнуло».
    4. Для подачи выложить в тарелку обжаренное мясо и обильно сдобрить соусом из авокадо.

    Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.



     

    Похожие рецепты

  2. Девочки, это действительно очень вкусно.
    Я часто готовлю по этому рецепту. Попробуйте, не пожалеете. :) :D :)
     
  3. Звучит просто и вкусно))) забрала в закладки! Сделаю, как только куплю ингредиенты:)
    спасибо!!!
     
    А_Кискина и ЖеняВ нравится это.
  4. Я первая на такую красоту и конечно вкусноту
     
Национальная кухня: