Ежики из фарша с рисом на сковороде с подливой

Вкусное блюдо на обед, прекрасно утоляющее голод.

Ежики из фарша с рисом похожи на тефтели, но имеют ряд отличий. Для приготовления ежиков необходимо брать именно длинный рис и, что самое главное, ежики не обжариваются на сковороде, ведь тогда рисинки не будут торчать из фарша и они превратятся просто в тефтели. В качестве подливы предлагаю использовать помидоры и морковь, а готовить будем на сковороде.

Простой рецепт ежиков из фарша с рисом на сковороде с подливой домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 122 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество калории: 122 килокалорий
• Количество порций: 3 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Ежики

Ингредиенты на три порции

• Фарш мясной 200 гр
• Рис (длинный) 0.25 стак. (200 мл)
• Помидоры 2 шт.
• Морковь 1 шт.
• Яйца 1 шт.
• Лук 1 шт.
• Соль 1 чайн. л.
• Перец черный молотый 0.5 чайн. л.
• Подсолнечное масло 1 стол. л.

Пошаговое приготовление

1. Приступим к приготовлению ежиков из фарша с рисом. Подготовим все необходимые ингредиенты.
2. Отвариваем рис до полуготовности.
3. Мелко нарезаем помидоры.
4. Морковь натираем на терке.
5. Обжариваем на подсолнечном масле сначала морковь до золотистого цвета, потом добавляем к ней помидоры. Тушим морковь с помидорами вместе 3 минуты и перекладываем на блюдо.
6. Смешиваем вместе фарш, остывший рис, мелко нарезанный лук, яйцо, половину соли и черного молотого перца.
7. Формируем круглых ежиков и складываем их в сковороду в один слой.
8. Сверху на ежиков выкладываем морковь с помидорами, солим и перчим. Наливаем воды до середины ежиков и тушим все под крышкой 25 минут на небольшом огне.
9. Подаем готовых ежиков к столу как самостоятельное блюдо или с гарниром. Приятного аппетита!