Куриный бульон

Несложный рецепт куриного бульона домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 273 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество калории: 273 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Суп
• Технология приготовления: Варка

Ингредиенты на четыре порции

• 3-4 веточки свежей петрушки
• 2 веточки сельдерея
• 2 веточки тимьяна (или 1 ч. л. сушеного тимьяна)
• 1 стебель сельдерея
• 1,3 кг куриных крыльев
• 1 большая морковка
• лист лавровый
• 4 горошины черного перца
• лук репчатый – 1 большая луковица
• 3,5 л воды

Пошаговое приготовление

1. Крылья вымыть. Положить в большую кастрюлю, залить водой. Поставить на сильный огонь и довести до кипения, снять пену, уменьшить огонь.
2. Лук, морковь и сельдерей очистить
3. и крупно нарезать. Зелень вымыть,
4. обсушить. С бульона еще раз снять пену, добавить овощи, зелень, лавровый
5. лист, перец и варить без крышки 40 мин.
6. на слабом огне.
7. Вынуть из бульона крылышки
8. и овощи. Бульон процедить в чистую
9. кастрюлю.