Шашлычок для самых любимых! Просто, быстро и безумно аппетитно!Я давно узнала, что красное вино шашлыку придает необыкновенный аромат и мягкость, сочность. Попробуйте приготовить такой шашлык в вине, увидите, что у вас получится по-настоящему мягкий шашлык.Очень простой рецепт мягкого шашлыка в вине из свинины домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 3 ч 30 мин. Содержит всего 88 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.Время подготовки: 9 минутВремя приготовления: 3 ч 30 минКоличество калории: 88 килокалорийКоличество порций: 8 порцийСложность: Очень простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ШашлыкИнгредиенты на восемь порцийСвинина (мясо с шейки) 1.5 кгЛук репчатый 5 шт.Вино красное 750 лПерец по вкусуСоль по вкусуПошаговое приготовлениеМясо кладем в кастрюлю. Конечно, прежде его надо хорошо нарезать. Луковицы лучше добавлять в кастрюлю старыми добрыми полукольцами. Предпоследними ингредиентами добавляем соль и перец, а затем катаем и месим мясо в маринаде руками.После работы ручками, когда мясо основательно помято, заливаем в емкость вина. Не жадничайте, и потратьте всю бутыль. Мешаем, укладывая мясо так, чтобы оно полностью находилось в маринаде, ну или хотя бы большая его часть.Маринованное мясо вкуснее всего выходит при обжарке над горячими углями. Если правильно подготовиться, их жара вам хватит более чем достаточно, чтобы качественно прожарить ваш шашлык с вином в максимально короткие сроки. Готовить ли на шампурах или решетке – дело ваше.
Скажу честно: не возлагала больших надежд на мягкий шашлык в вине из свинины (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!