грибная икра из опят на зиму с луком


  1. Отличная идея для закуски на зиму! Подойдет к любому столу!

    Чтобы у нас получилась отличная икра из опят на зиму, подбираем крепкие, свежие грибочки с целыми ножками. Этот кулинарный рецепт, к слову сказать, достался мне от бабушки по наследству. Она у нас очень любила заготавливать грибы. Это традиционная русская кухня, насколько я знаю.

    Простой рецепт грибной икры из опят на зиму с луком домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 15 д. Содержит всего 82 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.


    грибная икра из опят на зиму с луком
    • Время подготовки: 14 минут
    • Время приготовления: 15 д
    • Количество калории: 82 килокалорий
    • Количество порций: 10 порций
    • Сложность: Простой рецепт
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Заготовки

    Ингредиенты на десять порций

    • Опята (свежие) 400 гр
    • Лук репчатый 1 шт.
    • Зелёный лук 1 гр
    • Столовый уксус 1 стол. л.
    • Растительное масло 2 стол. л.
    • Соль по вкусу
    • Перец черный молотый по вкусу

    Пошаговое приготовление

    1. Нарезать лук
    2. перемолоть слегка подсушенные грибы
    3. поджарить лук
    4. додать соль, зелёный лук, перец и оцет
    5. соеденить грибы с луком
    6. Для начала перебираем опята, после их тщательно моем и ставим вариться до готовности. После воду из грибов сливаем, а их отправляем на сковороду в растительное масло жариться. Жарим до тех пор, пока вся вода из грибов не выпарится. Как только это произойдет, убираем, даем остыть и пропускаем через мясорубку. Нарезаем очень мелко репчатый лук и поджариваем его в том масле, в котором до этого жарились опята. Солим и перчим по вкусу, в самом конце готовки всыпаем нарезанный зеленый лук. Держим на огне около минуты, заливаем уксусом, еще минутку жарим, помешивая, и тут же убираем. Смешиваем грибы с луком и укладываем их в подготовленные банки. Отдельно раскаливаем подсолнечное масло и заливаем им грибы так, чтобы закрыть их полностью. Банки стерилизуем и после закатываем. Хранится такая еда обычно в темном прохладном месте. Используется и как готовая закуска, и как начинка к пирогам. В принципе, из таких опят можно даже суп варить, только добавлять их в самом конце.


     
    eeqoyoo нравится это.

    Похожие рецепты

  2. Браво!!! Так просто и так обалденно вкусно!
     
    Г_Головченко нравится это.
  3. Отличный вариант приготовления грибной икры из опят на зиму с луком.
    Обязательно воспользуешься рецептом!
     
  4. как вкусно! Я полюбила грибную икру из опят на зиму с луком с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.
     
    Я_Зубанюк нравится это.
Национальная кухня: