Жареное вымя с теплым салатом из зеленой фасоли


  1. Несложный рецепт жареного вымени с теплым салатом из зеленой фасоли домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 часа 30 минут. Содержит всего 407 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.


    Жареное вымя с теплым салатом из зеленой фасоли
    • Время подготовки: 17 минут
    • Время приготовления: 2 часа 30 минут
    • Количество калории: 407 килокалорий
    • Количество порций: 5 порций
    • Сложность: Несложный рецепт
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Основные блюда

    Ингредиенты на пять порций

    • Вымя 1 кг
    • Морковь 2 штуки
    • Репчатый лук 1 штука
    • Сельдерей 2 стебля
    • Помидоры 2 штуки
    • Зеленая стручковая фасоль (замороженная) 300 г
    • Чеснок 4 зубчика
    • Свежая кинза по вкусу
    • Оливковое масло по вкусу
    • Красный перец чили по вкусу

    Пошаговое приготовление

    1. Вымя хорошо вымыть, залить холодной водой, довести до кипения, слить первый бульон и проделать так еще раз.
    2. Положить вымя в кастрюлю от скороварки (не закрывая пока крышкой), снова залить водой, довести до кипения, снять пену при необходимости, добавить целиком 2 крупные моркови, 2 стебля сельдерея и большую луковицу, посолить и герметично закрыть крышкой.
    3. Варить 2 часа до абсолютной мягкости. Охладить.
    4. При употреблении нарезать вымя на шницели и обжарить до корочки на хорошо разогретой сковородке.
    5. Оварную зеленую фасоль так же хорошо поджарить, смешать с соусом и подавать как гарнир.
    6. Для соуса 2 помидора, чеснок, кинзу, соль, оливковое масло и половинку перца чили измельчить в блендере.

    Необходимо отметить, что бульон очень вкусен — мы его употребляем, сняв предварительно жир.



     

    Похожие рецепты

  2. @Otooeep, очень интересная идея!
    ща попробуем приготовить жареное вымя с теплым салатом из зеленой фасоли по этому простому рецептику.
     
  3. ты-кудесница! Очень люблю твои рецепты.
     
    Литвинова Е нравится это.
  4. очередное вкусное блюдо. Молодец!
     
    Ruhkooyr нравится это.
  5. Большое спасибо!
    рецепт пришелся по вкусу
     
  6. Очень быстрый, нехлопотный и вкуснейшие рецептик.
     
  7. быстро и вкусно... спасибо забираю рецептик!
     
  8. Очень вкусно! Всем гостям понравилось.
     
  9. Это очень - очень вкусный рецепт!
     
Национальная кухня: