Несложный рецепт яичница-болтуньи по‑мексиканский латиноамериканской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20 минут. Содержит всего 298 килокалорий. Авторский рецепт латиноамериканской кухни.Время подготовки: 17 минутВремя приготовления: 20 минутКоличество калории: 298 килокалорийКоличество порций: 5 порцийСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Латиноамериканская кухняТип блюда: Завтраки, Латиноамериканская кухня, Вегетарианская едаИнгредиенты на шесть порцийЯйцо куриное 6 штукКукурузные чипсы 25 гСоль 1 чайная ложкаМолотый черный перец 1 чайная ложкаНесоленое сливочное масло 30 гРепчатый лук 1 головкаКрасный сладкий перец 1 штукаЧеснок 2 зубчикаПерец халапеньо 1 штукаСыр пепер джек 50 гПошаговое приготовлениеПокрошите чипсы на мелкие кусочки размером примерно в полсантиметра. Взбейте в одной миске яйца, чипсы, соль и перец.Выньте из болгарского перца и халапеньо семена и ножку. Халапеньо нарежьте мелко. Болгарский перец и лук нарежьте кусочкам среднего размера. Измельчите чеснок.Растопите сливочное масло на сковородке с антипригарным покрытием. Равномерно распределите по поверхности сковородки. Обжаривайте болгарский перец, лук чеснок и халапеньо на среднем огне в течение 5 минут, до мягкости. Добавьте яйца и жарьте, периодически сильно перемешивая массу, пока не образуются аккуратные блестящие и влажные комочки, примерно 2 минуты.Добавьте нарезанный сыр и уберите сковородку с плиты.
Спасибо огромное за чудо рецепт, мечта сбылась - получилось самой приготовить яичница-болтунья по‑мексиканский, вкус необыкновенный! СПАСИБО!