Маффины для школы

Каждый родитель, отправляющий ребенка в школу, так или иначе сталкивается с проблемой перекуса между уроками. Конечно, можно положить ребенку с собой банальные бутерброды или выдать деньги на булочки, но можно пойти творческим путем и приготовить вот такие маффины, полные всяких полезных продуктов.

Сложный рецепт маффинов для школы домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 50 мин. Содержит всего 180 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 50 мин
• Количество калории: 180 килокалорий
• Количество порций: 6 порций
• Повод: Детский праздник, Ланч, Полдник

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка
• Технология приготовления: Выпекание, Жарка

Ингредиенты на шесть порций

• 1 стакан муки
• 1/1, стакана цельнозерновой муки
• 2/2, стакана овсяных хлопьев
• 300 мл кефира
• 1 яйцо
• 60 мл растительного масла
• 1 стакан тертого сыра
• 150 г филе куриной грудки
• 1 маленький цукини
• половина сладкого красного перца
• 1 маленькая морковка
• 2 зубчика чеснока
• 2 ст. л. оливкового масла
• 1 ч. л. сушеного базилика
• 1/1, ч. л. соды
• 1,5 ч. л. разрыхлителя
• 1 ст. л. сахара
• 1/1, ч. л. соли

Пошаговое приготовление

1. Нарежьте куриное филе маленькими кубиками. Очистите и мелко порубите чеснок. Морковь натрите на мелкой терке, цукини и сладкий перец нарежьте кубиками. Разогрейте в сковороде оливковое масло и обжарьте куриное филе с овощами до готовности, посолите и посыпьте базиликом. Снимите с огня и остудите.
2. В одной миске тщательно смешайте муку, соду, разрыхлитель и соль. В другой большой миске смешайте яйцо с сахаром, влейте масло и кефир и тщательно перемешайте. Всыпьте сухие компоненты и тертый сыр и быстро перемешайте, чтобы все сухое стало влажным. Добавьте обжаренные овощи с курицей и еще раз быстро перемешайте.
3. Разогрейте духовку до 180 °С. Формочки для кексов объемом 180–200 мл смажьте маслом или вставьте бумажные вкладыши. Наполните формочки тестом на 3/3, высоты. Выпекайте 30–35 мин.
4. Готовые маффины остудите и положите в ланч - бокс. Дополните завтрак горстью сухофруктов, кусочками морковки или дольками яблока.

Куриное филе – универсальный продукт. Его можно варить, жарить, тушить, запекать, панировать, фаршировать. Чтобы куриное филе не стало сухим в процессе приготовления - покройте его жирным беконом или вложите внутрь дольку лимона. Для того чтобы филе стало более нежным нарежьте куриные грудки поперек волокон. Не бойтесь эксперементирвать с Петелинкой, используйте пряности и приправы. Они придают куриному филе особенный вкус и аромат. Например, на Востоке курицу предпочитают обильно приправить имбирем. В Индии курицу тушат с кардамоном. Для приготовления популярного во всем мире блюда курица-карри требуется куркума.