Пирожки с яйцами на кефире

Рецепт пирожков быстрый, а сама выпечка получается нежной и воздушной. Тесто не нуждается в расстойке или подъеме, очень удобно всегда иметь такой рецепт под рукой. Пробуйте!

Для такого количества теста отварите 10 крупных яиц, пожарьте 1-2 луковицы. Когда начинка будет готова, принимайтесь за тесто. Разделите его на 16 частей и сформируйте пирожки, наполняя яичной начинкой. Жарьте в большом количестве горячего масла. Смотрите подробный пошаговый рецепт, как приготовить пирожки с яйцами на кефире, ниже. Удачи!

Количество порций: 16

Несложный рецепт пирожков с яйцами на кефире домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 144 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество калории: 144 килокалорий
• Количество порций: 16 порций
• Повод: На обед

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка, Пирожки

Ингредиенты на шестнадцать порций

• Дрожжи свежие — 25 Грамм
• Сахар — 1 Чайная ложка (с горкой)
• Соль — 1 Щепотка
• Кефир — 1 Стакан
• Яйцо сырое — 1 Штука
• Уксус 9%ный — 1 Чайная ложка
• Мука — 4-5 Стаканов
• Яйцо вареное — 10 Штук (в начинку)
• Лук — 1-2 Штук (в начинку)
• Масло растительное — 2 Ст. ложки
• Укроп — По вкусу

Пошаговое приготовление

1. Приготовьте продукты для теста и начинки. Для начинки отварите яйца, очистите лук.
2. Порежьте мелко лук, обжарьте его на масле до готовности. Посолите.
3. Очищенные вареные яйца порубите острым ножом на кубики.
4. Смешайте яйца, жареный лук, укроп, соль. Начинка для пирожков готова.
5. В малом количестве воды разведите свежие дрожжи. Добавьте сахар и соль.
6. Добавьте сырое яйцо и кефир комнатной температуры. Перемешайте.
7. Влейте уксус. После начните добавлять муку небольшими порциями и замесите тесто. Оно не должно быть слишком крутым, но и липнуть к рукам не должно.
8. Разделите тесто на 16 частей. Скатайте каждую шариком.
9. Раскатайте каждый шарик на ровной поверхности, выложите в центр каждой получившейся лепешки по столовой ложке начинки.
10. Защипните плотно края.
11. И ладошкой вдавите шов внутрь.
12. Выгладывайте пирожки в горячее масло швом вниз. Жарьте на медленном огне до румяной корочки.
13. С двух сторон. Пирожки готовы!