Шоколадный торт с меренгой


  1. Непростой рецепт шоколадного торта с меренгой домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 ч 30 мин. Содержит всего 510 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.


    Шоколадный торт с меренгой
    • Время подготовки: 13 минут
    • Время приготовления: 2 ч 30 мин
    • Количество калории: 510 килокалорий
    • Количество порций: 10 порций
    • Сложность: Непростой рецепт
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Десерт
    • Особенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диеты

    Ингредиенты на десять порций

    • сыр рикотта – 300 г
    • корица – 0,5 ч. л.
    • какао - порошок – 1 ст. л.
    • миндаль – 140 г
    • масло сливочное – 1 ч. л.
    • сахар – 220 г
    • шоколадный ликер – 4 ст. л.
    • смесь разноцветных цукатов – 100 г
    • сливки жирностью 22% – 180 мл
    • свежие яичные белки – 6 шт.
    • шоколад темный – 200 г
    • Для украшения:
    • стружка темного шоколада – 50 г
    • смесь цукатов – 50 г

    Пошаговое приготовление

    1. Взбить белки с помощью миксера в крепкую пену. Не выключая мотора, постепенно добавить сахар и корицу. Взбивать, пока смесь не станет гладкой и блестящей.
    2. Орехи мелко порубить ножом, шоколад натереть на крупной терке. В большой миске смешать орехи, половину поломанного на кусочки шоколада, цукаты и какао - порошок.
    3. Добавить взбитые белки и аккуратно перемешать лопаткой. Чтобы белки не осели, это надо делать очень легкими движениями снизу вверх.
    4. Разогреть духовку до 180 °С. Смазать сливочным маслом разъемную форму для выпечки диаметром 24 см, застелить пергаментом и аккуратно вылить в нее смесь. Выпекать 1,5 ч. Выключить духовку, приоткрыть дверцу и оставить еще на 1 ч. Затем дать остыть на решетке.
    5. Приготовить крем. Взбить сыр и сливки до образования однородной массы. Продолжая взбивать, добавить ликер и оставшийся шоколад.
    6. Густо смазать кремом торт сверху и по бокам. По краю торта сделать кромку из шоколадной стружки и цукатов.


     
    Gunuseo нравится это.

    Похожие рецепты

  2. Надо попробовать
     
    Тинка_Н и ОляШ нравится это.
  3. какой интересный рецепт шоколадного торта с меренгой:)
    и название прикольное:D
    беру на заметку, при случае приготовлю!
     
  4. тема замечательная!!!!! Спасибо!
    уж очень состав понравился.
    Вечером буду пробовать готовить шоколадный торт с меренгой
     
    Л_Бухарова нравится это.
  5. ухтышка какой рецепт шоколадного торта с меренгой!!!!!!!
    слюни текут рекой
     
    Irgpzcd нравится это.
  6. Обязательно приготовлю!
    xdwib, спасибо!
     
    valentinat нравится это.
  7. Шоколадный торт с меренгой по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию :D
     
  8. Ой, сколько у меня такого неизведанного в закладках лежит
     
    Vgeagkt и Ewwofie нравится это.
Национальная кухня: