Пасхальный пирог с ягненком

Непростой рецепт пасхального пирога с ягненком средиземноморской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 3 часа. Содержит всего 566 килокалорий. Авторский рецепт средиземноморской кухни.

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 3 часа
• Количество калории: 566 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Средиземноморская кухня
• Тип блюда: Закуски, Средиземноморская кухня

Ингредиенты на шесть порций

• Пшеничная мука 500 г
• Сухие дрожжи 12 г
• Крупная соль ¾ чайной ложки
• Чеснок 4 зубчика
• Лопатка ягненка 600 г
• Базилик 20 г
• Орегано 20 г
• Петрушка 20 г
• Яйцо куриное 1 штука
• Соль по вкусу
• Молотый черный перец по вкусу
• Оливковое масло 30 мл

Пошаговое приготовление

1. Смешать дрожжи с 20 мл теплой воды, оставить на десять минут. Муку смешать с дрожжами, маслом и щепоткой соли. Месить тесто восемь минут, переложить в смазанную оливковым маслом емкость и затянуть пленкой. Оставить на час.
2. Смешать измельченный чеснок с солью, добавить вместе с измельченной зеленью к мелко нарезанному мясу, поперчить.
3. Отрезать треть теста, обернуть в пленку, а остальное раскатать в круг диаметром 22 см и толщиной в 3 мм. Переложить на противень. В центр выложить начинку. Оставшееся тесто раскатать так же тонко в круг диаметром 20 см. Накрыть им начинку, слепить по краям. Смазать сверху взбитым яйцом и проделать ножом отверстия. Выпекать двадцать пять - тридцать минут при 250 градусах.