Засолка помидоров с луком на зиму


  1. Хочу рассказать, как сделать засолку помидоров с луком на зиму. Получается вкусная и сочная закуска, которая отлично дополнит собой любой гарнир! Зимой помидорчики вам будут в радость, советую.

    Делюсь простым рецептом засолки помидор с луком на зиму. Помидоры получаются очень вкусные. Конечно, в оригинале помидоры солят в бочонке или в кастрюле два, три, а то и больше дней, но мне кажется, этот способ и проще, и помидоры в итоге получатся нежнее. Попробуйте!

    Количество порций: 8-10

    Несложный рецепт засолки помидоров с луком на зиму домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 19 ч. Содержит всего 213 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.


    Засолка помидоров с луком на зиму
    • Время подготовки: 19 минут
    • Время приготовления: 19 ч
    • Количество калории: 213 килокалорий
    • Количество порций: 8 порций
    • Сложность: Несложный рецепт
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Заготовки, Соление
    • Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты

    Ингредиенты на четыре порции

    • Помидоры — 800 Грамм
    • Лавровый лист — 1 Штука
    • Лук — 1 Штука
    • Морковь — 1 Штука
    • Перец болгарский — 1 Штука
    • Перец горошком — 7 Штук
    • Уксус 6% — 2 Ст. ложки
    • Сахар — 2 Ст. ложки
    • Соль — 2 Ст. ложки
    • Чеснок — По вкусу
    • Зелень — По вкусу

    Пошаговое приготовление

    1. Банки и крышки стерилизуем, овощи тщательно моем и чистим. Выкладываем на дно кусочки сладкого перца, укроп, черный перец, лук и морковь.
    2. Каждый помидор протыкаем зубочисткой в зоне плодоножки - это поможет шкурке не лопнуть. Выкладываем в банку, заливаем кипятком, оставим на 15 минут. Затем воду сливаем, заливаем новый кипяток. Повторим процедуру три раза.
    3. Воду из банки в последний раз переливаем в кастрюлю и доводим до кипения, растворяя соль и сахар. Сюда же добавим уксус, чеснок и лавровый лист, перемешаем, заливаем этим маринадом овощи. Закатываем на зиму.
    4. Банки до полного остывания укутайте в что - то теплое и храните в перевернутом состоянии. Когда остынут - переставим в погреб. Готово!


     
    Луговая Л, Abgeeutb и Opdxoomr нравится это.

    Похожие рецепты

  2. рецепт отличный
    Забираю, обязательно сделаю.
    Представляю, как это вкусно
     
    mikhelzon87 нравится это.
  3. засолка помидоров с луком на зиму прелесть, спасибо за рецепт
     
    Fdogfbxoo нравится это.
Национальная кухня: