Расскажу, что такое чигян и с чем его едят! Если не знали и не пробовали - это такой восточный кисломолочный продукт. Он вам точно понравится: вкусный и нежный на вкус. А еще - полезный! Рекомендую! Этот рецепт приготовления чигяна в домашних условиях - просто чудо! Ну, по крайней мере, лично мне он очень нравится. В охлажденном виде на вкус получается что-то среднее между йогуртом, кефиром и суфле! Ух, не знаю, что именно придает напитку особенную желейность, но пьется он мягко и приятно. Попробуйте и вы! Чигян - это очень вкусно!Количество порций: 4-5Очень простой рецепт чигяна домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 19 ч. Содержит всего 184 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.Время подготовки: 9 минутВремя приготовления: 19 чКоличество калории: 184 килокалорийКоличество порций: 7 порцийПовод: На обедСложность: Очень простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Напитки, МолочныеИнгредиенты на восемь порцийМолоко — 3 ЛитраПахта — 0.5 ЛитраСметана — 9 Ст. ложек (пропорция: приблизительно по одной столовой ложке на стакан чигяна)Сахарная пудра — 0.5 Чайных ложкиПошаговое приготовлениеСмешаем молоко и пахту. Я еще добавляю немного сахарной пудры, чтобы процесс брожения пошел быстрее, но это не обязательно.На 12 часов отправим кастрюлю с массой в теплое место закисать. Дальше достаем, добавляем сметану, перемешаем тщательно (можно при помощи венчика или блендера). Дальше охлаждаем.После того, как напиток полностью охладится, можно его наливать по стаканам и подавать к столу!