Банановый мусс

Простой рецепт бананового мусса восточной кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час. Содержит всего 133 килокалорий. Авторский рецепт восточной кухни.

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 1 час
• Количество калории: 133 килокалорий
• Количество порций: 12 порций
• Повод: Новый год

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Восточная кухня
• Тип блюда: Выпечка и десерты
• Технология приготовления: Карамелизирование

Ингредиенты на шесть порций

• яйца куриные 3 шт.
• сахар 88 г + 50 г
• мука 88 г
• йогурт 100 г
• сливки молочные (35%) 100 г
• желатин 6 г
• яичный белок 50 г
• бананы 130 г

Пошаговое приготовление

1. Несложный в приготовлении и очень вкусный десерт.
2. Повторяйте за шеф - поваром ресторана «Кому ЖИТЬ ХОРОШО» и у вас все получится! Приготовить бисквит.
3. Яйца соединить с сахаром.
4. Взбить до густоты.
5. Всыпать муку, перемешать венчиком.
6. Разлить тесто на противень слоем 5-7 мм.
7. Отправить в разогретую до 200 °С на 7–10 минут.
8. Из бисквита вырезать нужное количество пластов.
9. Приготовить крем.
10. Взбить сахар с белком.
11. Отдельно взбить сливки.
12. Предварительно распущенный желатин ввести в йогурт.
13. Туда же добавить взбитый белок и взбитые сливки, перемешать до однородной массы.
14. Собрать десерт: первый слой – бисквит, промоченный сиропом, сваренным из сахара и воды (1/1, ); второй – крем, третий – банан, нарезанный кружочками, и снова крем.
15. Повторить выкладку: бисквит — банан — крем.
16. Верх аккуратно разровнять и отправить десерт в холодильник на 3–4 часа до застывания.
17. При подаче мусс можно украсить карамелизованными бананами и ягодами.
18. Приятного аппетита!