Борщ с мясом лося

А вы когда-нибудь пробовали борщ с мясом лося? Нет? Тогда самое время это исправить! Шеф-повар ресторана «Шотландская клетка» Юрий Ламонов рассказал, как приготовить наваристое, ароматное и очень сытное первое блюдо.

Несложный рецепт борща с мясом лося шотландской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 минут. Содержит всего 299 килокалорий. Авторский рецепт шотландской кухни.

• Время подготовки: 2 часа
• Время приготовления: 40 минут
• Количество калории: 299 килокалорий
• Количество порций: 1 порцию

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Шотландская кухня
• Тип блюда: Первые блюда
• Технология приготовления: Варка

Ингредиенты на одну порцию

• Капуста белокачанная180 г
• Лук репчатый50 г
• Морковь50 г
• Свекла (вареная) 250 г
• Помидоры80 г
• Бульон (мясной) 500 мл
• Масло растительное рафинированное80 г
• Чеснок20 г
• Соль6 г
• Сахар15 г

Пошаговое приготовление

1. Приготовить ингредиенты.
2. Мясо лося (35 г на одну порцию) варить около двух часов на медленном огне. Затем аккуратно достать, охладить и нарезать на небольшие кусочки.
3. Капусту нарезать соломкой и варить в мясном бульоне до готовности.
4. Свеклу нарезать соломкой, обжарить с томатом. Далее тушить с добавлением уксуса до готовности свеклы.
5. Все компоненты засыпать в мясной бульон, проварить и довести до вкуса.
6. В готовый суп добавить нарубленный чеснок. Можно добавить зелень (по вкусу).
7. Кстати, борщ получится вкуснее, если дать ему настояться в течение суток.
8. Приятного аппетита!