Маринованная свинина с овощами и острым перцем

Непростой рецепт маринованной свинины с овощами и острым перцем домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 минут. Содержит всего 75 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 40 минут
• Количество калории: 75 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Основные блюда

Ингредиенты на четыре порции

• Свинина 600 г
• Соевый соус 5 столовых ложек
• Кунжутное масло 1 чайная ложка
• Соль по вкусу
• Кукурузная мука по вкусу
• Растительное масло по вкусу
• Лук 1 головка
• Чеснок 2 зубчика
• Перец чили по вкусу
• Зеленый лук 1 пучок
• Капуста брокколи 1 штука
• Сладкий перец 1 штука
• Сахар 1 столовая ложка

Пошаговое приготовление

1. Замаринуйте мелко нарезанную свинину с 2–3 столовыми ложками соевого соуса, солью и кунжутным маслом и оставьте минимум на 0,5 часа в холодильнике.
2. Взбейте яйцо, добавьте к свинине и хорошо перемешайте.
3. Обваляйте кусочки свинины в кукурузной муке и стряхните излишки.
4. Разогрейте масло для фритюра в глубокой сковороде. Поджарьте свинину до золотистого цвета. Выньте на бумажные полотенца и отставьте в сторону.
5. Разогрейте чистый вок. Добавьте 1 столовую ложку растительного масла и обжарьте соцветия брокколи и сладкий перец в течение нескольких минут.
6. Добавьте чеснок, перец чили и лук. Прожарьте в течение одной минуты.
7. Добавьте жареную свинину и хорошо перемешайте. Приправьте оставшимся соевым соусом и сахаром, перемешайте. Подавайте горячим.