Блинчики на кефире и минеральной воде

Простой рецепт блинчиков на кефире и минеральной воде домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1 часа. Содержит всего 175 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: до 1 часа
• Количество калории: 175 килокалорий
• Количество порций: 20 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка

Ингредиенты на двадцать порций

• Кефир обезжиренный 150 мл.
• Минеральная вода 150 мл.
• Тростниковый сахар 1 ч. ложк
• Пищевая йодированная соль 1 ч. ложк
• Растительное масло 2 ст. ложк
• Куриное яйцо 1 шт.
• Мука пшеничная 150 г.

Пошаговое приготовление

1. Блинчики на кефире и минеральной воде - это отличный вариант для завтрака. Блинчики получаются очень вкусными, тонкими, в дырочку. Блинчики - это такое блюдо, которое не требует особых усилий раз, а два - продукты самые доступные и найдутся на кухне у любой хозяйки. Рецептов приготовления тонких блинчиков уж очень много: на молоке, заварные, на сыворотке, вот еще и добавился рецепт блинчиков на кефире с минеральной водой. Воздушность блинчикам в этом рецепте придает именно минеральная вода. Вот этим рецептом я и спешу с вами поделиться, уверена, что Вам понравятся. Тесто на блинчики замешивают как из свежего кефира, так и из кефира, у которого прошел срок годности. Во втором случае кефир может быть немного с кислинкой, поэтому я всегда выбираю кефир с хорошим сроком годности.
2. Следом добавляем по одной чайной ложки соли и сахара (я добавила тростниковый сахар, вы можете добавить любой). Любителям сладких блинчиков рекомендую добавить сахара больше.
3. Далее вводим одно яйцо. Желательно, чтобы все продукты были одной температуры и желательно комнатной, позаботьтесь об этом заранее.
4. Добавляем минеральную воду. Как только вы ее вольете, тесто уже начнет пузыриться.
5. Муку просеять, соединить с разрыхлителем и ввести в чашу к остальным ингредиентам. Все хорошо размешать, до однородной консистенции. Самое главное в тесте не должно быть комочков.
6. Растительное масло добавляем в самом конце. Тесто должно немного настояться, 10-15 минут вполне достаточно.
7. Выпекать блины нужно на хорошо раскаленной сковороде, тогда они будут хорошо сниматься с нее. Сковороду нагреть, влить немного теста и распределить его по всей поверхности. Выпекать блины с двух сторон до золотистого цвета.
8. Блинчики выложить на тарелку и каждый испеченный блин смазать сливочным маслом.
9. Блинчики на кефире и минеральной воде готовы. Подавать готовые блинчики лучше всего горячими.
10. Подать блинчики можно со сметаной, джемом, вареньем или даже зафаршировать на ваше усмотрение. Начинку к ним можно тоже приготовить абсолютно разную, от сладкой ягодной, до мясной. Приятного аппетита!