Яичница с помидорами и базиликом

Рецепт приготовления яичницы с помидорами, луком, сыром и базиликом.

Количество порций: 4

Несложный рецепт яичницы с помидорами и базиликом итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч 10 мин. Содержит всего 314 килокалорий. Авторский рецепт итальянской кухни.

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 1 ч 10 мин
• Количество калории: 314 килокалорий
• Количество порций: 4 порции
• Повод: На завтрак

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Итальянская кухня
• Тип блюда: Горячие блюда

Ингредиенты на четыре порции

• больших помидора — 2 Штуки (очищенных и нарезанных)
• оливкового масла — 2 Ст. ложки
• зубчик чеснока — 1 Штука
• веточка свежего тимьяна — 1 Штука
• соль и молотый перец — - По вкусу
• сливочного масла — 3 Ст. ложки
• средних луковицы — 2 Штуки
• больших яиц — 8 Штук
• сыра — 120 Грамм
• нарезанного свежего базилика — 2 Ст. ложки

Пошаговое приготовление

1. Разогреть духовку до 160 градусов. С помощью небольшой ложки тщательно удалить семена из помидоров. Выложить помидоры разрезанной стороной вниз на листе для выпечки вместе с чесноком и тимьяном. Полить оливковым маслом и приправить солью и перцем. Выложить в духовку и запекать до мягкости, от 45 до 50 минут. Удалить из духовки и отложить в сторону.
2. Растопить 2 столовые ложки сливочного масла в сковороде. Добавить лук и жарить, помешивая, около 30 минут. Если лук становится коричневым слишком быстро, добавить 3 до 4 столовые ложки воды. Снять с огня и отложить в сторону.
3. Разогреть духовку. Нагреть 3/3, чайной ложки масла в маленькой сковороде на среднем огне. Разбить 2 яйца в сковороду. Жарить яйца от 2 до 3 минут. Выложить половину помидора и 2 столовые ложки жареного лука между двумя желтками. Положить сверху 2 до 3 ломтика сыра. Выпекать в духовке, пока сыр не расплавится, около 15 секунд.
4. Аккуратно выложить яйца на блюдо, приправить солью и перцем. Посыпать рубленым базиликом и сразу подавать. Повторить процесс с оставшимися яйцами, помидорами, луком и сыром.