Тарт Татен с ягодами и сливочным муссом

Очень простой рецепт тарта Татен с ягодами и сливочным муссом французской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 107 килокалорий. Авторский рецепт французской кухни.

• Время подготовки: 30 мин
• Время приготовления: 1 ч
• Количество калории: 107 килокалорий
• Количество порций: 3 порции
• Повод: Встреча с друзьями, День рождения, Детский праздник, Завтрак, Новый год, Обед, Полдник, Рождество, Романтический ужин

• Сложность: Очень простой рецепт
• Национальная кухня: Французская кухня
• Тип блюда: Выпечка, десерт
• Технология приготовления: Запекание
• Нам понадобится: Духовка / духовой шкаф

Ингредиенты на шесть порций

• сахарный песок - 150 г
• сливочное масло – 25 г
• слоеное тесто – 375 г
• зеленые яблоки (среднего размера) – 6 шт.

Пошаговое приготовление

1. Яблоки очистить от кожицы, удалить сердцевину и разрезать на 4 части.
2. Из сахара сделать карамель золотистого цвета, ввести сливочное масло. Хорошо перемешать до однородной массы.
3. Яблоки выложить в карамель и запекать 30 минут при температуре 180 °C. Когда яблоки запеклись, достать из духовки и накрыть слоеным тестом, края теста подвернуть или подрезать, чтобы они были ровными.
4. Поставить запекать ещё на 20 минут при температуре 200 °C. Когда тесто запеклось и время вышло, достать пирог из духовки и дать постоять 1 минуту. Затем сверху накрыть тарелкой и перевернуть. Таким образом, тесто окажется снизу, а яблоки сверху.
5. Подача. Тарт Татен подается горячим с ванильным мороженым или взбитыми сливками. Украшается мятой и свежими ягодами.