Стейк с горчичным соусом

Простой рецепт стейка с горчичным соусом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 25 минут. Содержит всего 883 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 25 минут
• Количество калории: 883 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Основные блюда

Ингредиенты на четыре порции

• Говяжий стейк 4 штуки
• Соль по вкусу
• Молотый черный перец по вкусу
• Несоленое сливочное масло 1 столовая ложка
• Масло канолы 1 столовая ложка
• Коньяк 5 столовых ложек
• Жирные сливки 1 стакан
• Дижонская горчица 1 столовая ложка
• Рубленая петрушка 1 пучок

Пошаговое приготовление

1. Стейки натрите солью и перцем. В сковороде на сильном огне нагрейте сливочное масло. Выложите мясо на разогретую сковороду и готовьте до нужной вам степени прожарки.
2. Готовое мясо выложите на тарелки. Масло и жир со сковороды слейте, оставив 1 ст. л.
3. Влейте 4 1/1, ст. л. коньяка в сковороду, соскребите приставшие кусочки со дна, поставьте на средний огонь. Влейте сливки и горчицу, посолите и поперчите. Готовьте, активно помешивая, пока соус не превратится в однородную массу.
4. Влейте оставшийся коньяк. Полейте стейки соусом, посыпьте петрушкой и черным перцем и подавайте на стол. Приятного аппетита!