Торт Захер


  1. Простой рецепт торта Захер домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час 40 минут. Содержит всего 565 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.


    Торт Захер
    • Время подготовки: 14 минут
    • Время приготовления: 1 час 40 минут
    • Количество калории: 565 килокалорий
    • Количество порций: 8 порций
    • Сложность: Простой рецепт
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Выпечка и десерты

    Ингредиенты на восемь порций

    • Яйцо куриное 6 штук
    • Сахар 120 г
    • Пшеничная мука 125 г
    • Молочный шоколад 60 г
    • Лимоны 50 г
    • Сливочное масло 180 г
    • Абрикосовый джем 120 г
    • Горький шоколад 200 г

    Пошаговое приготовление

    1. Отделите желтки от белков; растопите половину темного шоколада и 2/2, сливочного масла на водяной бане; взбейте желтки с половиной сахара до состояния густой пены, влейте шоколад к желткам, аккуратно перемешайте, добавьте муку и перемешайте.
    2. Миксером взбейте белки с оставшимся сахаром до состояния плотной пены.
    3. Добавьте часть белков в тесто, чтобы размягчить его, перемешайте лопаткой, введите оставшиеся белки, чтобы тесто получилось жидковатым.
    4. Влейте тесто в форму и выпекайте в заранее разогретой до 180 градусов духовке в течение 40 минут; остудите, разрежьте остывший бисквит пополам вдоль.
    5. Выложите джем в сотейник, прогрейте на медленном огне в течение 3-х минут, протрите через сито; половиной протертого джема промажьте корж; накройте вторым коржом; смешайте оставшийся джем с лимонным соком доведите до кипения и смажьте торт со всех сторон кисточкой или лопаткой.
    6. Растопите на водяной бане оставшееся масло с оставшимся темным шоколадом, вылейте глазурь на торт, распределите равномерно по всей поверхности торта.
    7. Положите в кондитерский мешок молочный шоколад и растопите его в СВЧ; срежьте кончик у мешка и украсьте торт.


     

    Похожие рецепты

  2. Обалденная темка! Спасибо! Пригодится многим хозяюшкам!
     
    Ueuadeoei нравится это.
  3. тема замечательная!!!!! Спасибо!
    уж очень состав понравился.
    Вечером буду пробовать готовить торт захер
     
    woeteie нравится это.
  4. Спасибо огромное за чудо рецепт,
    мечта сбылась - получилось самой приготовить торт захер,
    вкус необыкновенный! СПАСИБО!
     
  5. таким способом обязательно попробуем приготовить торт захер! спасибо!
     
    Euokkmhe, ninag, m_tomara и ещё 1-му нравится это.
  6. Большое спасибо!
    рецепт пришелся по вкусу
     
    s_gala и Шумейко А нравится это.
  7. Мы тоже недавно первый раз делали торт захер. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем :)
     
    omnpravdk нравится это.
  8. Спасибо душевное за рецепт!!! Счастья и удачи Вам во всех начинаниях!!!
     
    Lktdein нравится это.
  9. А как здесь добавить рецепт в закладки?
     
Национальная кухня: