Мини-маффины с клубникой и рикоттой

Простой рецепт мини-маффинов с клубникой и рикоттой домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 45 минут. Содержит всего 143 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 45 минут
• Количество калории: 143 килокалорий
• Количество порций: 8 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка и десерты

Ингредиенты на восемь порций

• Пшеничная мука 120 г
• Разрыхлитель ½ чайной ложки
• Сахар 50 г
• Соль ¼ чайной ложки
• Подсолнечное масло 25 мл
• Сыр рикотта 90 г
• Молоко 25 мл
• Яйцо куриное 1 штука
• Клубника 95 г

Пошаговое приготовление

1. Разогреть духовку до 230 градусов.
2. Смешать муку, разрыхлитель, сахар и соль.
3. Смешать рикотту, масло, молоко и желток.
4. Мелко нарезать клубнику. Взбить белок.
5. Все осторожно перемешать.
6. Выложить тесто в формочки до краев.
7. Выпекать 11–14 минут до румяной корочки.