Шашлык из говядины с грушами

Непростой рецепт шашлыка из говядины с грушами домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 ч 30 мин. Содержит всего 374 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 2 ч 30 мин
• Количество калории: 374 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Второе блюдо

Ингредиенты на шесть порций

• мед – 1 ст. л.
• говядина, филе – 1 кг
• Для маринада:
• куркума – 1 ст. л.
• сок лимонный – 2 ст. л.
• кориандр молотый – 1 ст. л.
• порошок чили – 1 ч. л.
• сахар коричневый – 2 ст. л.
• груши – 3 шт.
• имбирь (корень) – 3 см
• вода – 2 ст. л.
• соевый соус темный – 2 ст. л.
• масло оливковое – 4 ст. л.
• чеснок – 4 зубчика

Пошаговое приготовление

1. Приготовить маринад. Зубчики чеснока очистить и раздавить. Корень имбиря очистить, натереть на терке. В большой миске смешать соевый соус, оливковое масло, лимонный сок, добавить сахар, чеснок и тертый имбирь, кориандр, куркуму и чили. Филе говядины вымыть, разрезать на небольшие порционные куски и переложить в миску с маринадом, накрыть пищевой пленкой и поставить в холодильник минимум на 2 ч.
2. Деревянные шпажки положить в воду на 20–25 мин. Куски маринованной говядины нанизать на шпажки и обжарить на предварительно разогретом гриле, по 3–5 мин. с каждой стороны. Готовые шашлыки накрыть фольгой.
3. Груши вымыть, обсушить, разрезать пополам и разложить на противне. В горячую воду добавить мед, перемешать, этой смесью смазать половинки груш и запечь в разогретой духовке, 10–15 мин., или на гриле, 5–7 мин.

Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.