Жаркое из кролика


  1. Жаркое из кролика готовится в духовке. Мясо получается очень нежным, вкусным. Правда, мариновать тушку кролика придется сутки или, если у вас есть время, двое суток. Но оно того стоит! Попробуйте!

    Количество порций: 3-4

    Простой рецепт жаркого из кролика домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 дн 14 ч. Содержит всего 98 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.


    Жаркое из кролика
    • Время подготовки: 20 минут
    • Время приготовления: 1 дн 14 ч
    • Количество калории: 98 килокалорий
    • Количество порций: 12 порций
    • Повод: На обед
    • Сложность: Простой рецепт
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Горячие блюда, Жаркое

    Ингредиенты на восемь порций

    • Кролик — 1 Штука (2,5-3 кг)
    • Соль, перец — По вкусу
    • Дижонская горчица — 1 Ст. ложка
    • Сметана — 1 Стакан
    • Чеснок — 4 Зубчика
    • Бекон — 100 Грамм
    • Лавровый лист — 2 Штуки
    • Тимьян, веточки — 4-6 Штук
    • Шалфей — 1 Чайная ложка

    Пошаговое приготовление

    1. Как приготовить жаркое из кролика?
    2. Кролика промойте, щедро натрите солью и свежемолотым черным перцем, положите в миску. Добавьте горчицу, сметану, пропущенный через пресс чеснок, нарезанный тонкими ломтиками бекон, лавровый лист, измельченный тимьян и шалфей. Натрите кролика маринадом. Накройте миску крышкой и поставьте на ночь в холодильник.
    3. На второй день выташите миску с кроликом из холодильника и оставьте на пару часов, он должен достичь комнатной температуры.
    4. Разогрейте духовку до 190-200 градусов.
    5. Кролика с маринадом переместите в форму для запекания. Выпекайте в разогретой духовке в течение 45 минут. Кролик должен красиво подрумяниться. Если в процессе жарки соус весь выпариться добавьте немного бульона или белого сухого вина.
    6. Остудите кролика, разделайте и подавайте с любимым гарниром.
    7. Жаркое из кролика готово!
    8. Приятного аппетита!


     

    Похожие рецепты

  2. ну вот и еще один способ приготовить любимый рецептик жаркого из кролика.
    nadezhdam, спасибо!!!
     
    Л_Бурнашова и Богаченко Т нравится это.
  3. Отличный вариант приготовления жаркого из кролика.
    Обязательно воспользуешься рецептом!
     
  4. Большое спасибо!
    рецепт пришелся по вкусу
     
    ВиолеттаЗ нравится это.
  5. Рецепт прекрасный!
    Попробовала приготовить жаркое из кролика - очень вкусно!!!
     
  6. Вау:D
    с удовольствием попробую потом сделать такую вкуснотищу
    От вас жду еще рецептиков :))
     
    o_anka, pinchuk77 и budrina95 нравится это.
  7. какой аппетитный рецептик
    и фото обалденное, красиво очень на столе у тебя:D
     
    АришаН и Oeutizf нравится это.
  8. А где здесь кнопочка разместить рецепт во вконтактике?
     
Национальная кухня: