Непростой рецепт пикантной картошки с нутом, вялеными томатами и песто rosso авторской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 308 килокалорий. Авторский рецепт авторской кухни.Время подготовки: 14 минутВремя приготовления: 1 чКоличество калории: 308 килокалорийКоличество порций: 4 порцииПовод: Встреча с друзьями, Новый год, Обед, Пасха, Пикник, Рождество, Романтический ужин, ФуршетСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Авторская кухняТип блюда: Второе блюдоИнгредиенты на четыре порции2 большие картофелинычашка нута6 вяленых томатов1 сладкий перец80 г черного окорока1 луковицапара зубчиков чеснока3 ст. л. песто rosso с сушеными помидорами1 ч. л. солипо щепотке семян зиры, молотого пажитника и черного перцапара веточек тимьяна1 ч. л. сливочного масламасло виноградной косточки для жаркиПошаговое приготовлениеКартофель помыть, шкурку хорошо почистить губкой, разрезать пополам. Середину вырезать, оставив до края примерно 0,5 см. Смазать внутри сливочным маслом, положить веточку тимьяна. Накрыть фольгой и запекать в духовке при 200°C до полуготовности.Приготовить начинку: нут замочить на ночь, отварить с семенами зиры серединки картофеля, измельчить лук, перец, вяленые томаты. Черный окорок порезать мелким кубиком.Обжарить картофель с луком, добавить окорок, сладкий перец и томаты. Посолить, припудрить все это черным перцем и молотым пажитником, соединить с отваренным нутом, приправить чесноком и песто rosso с сушеными помидорами.Начинить этим «фаршем» половинки картофеля, накрыть фольгой и отправить обратно в духовку до готовности. Подавать с веточками свежего тимьяна